Antes de jugarte el dinero en tu panadería artesanal, siéntate con Luis y valida que tu modelo se sostiene.
El programa mentoría es la formación completa (los 12 capítulos grabados) más una sesión 1:1 en directo donde Luis coge TU caso —tus números, tu pueblo, tu momento— y te dice si encaja o dónde está el fallo. Aquí no aprendes a validar tu proyecto: lo validas de verdad, con él delante.
El método lo aprendes por tu cuenta.
Tu modelo, no.
Esta es la única diferencia que importa entre el programa y la mentoría. Léela con calma antes de decidir.
Tienes el programa entero
Los 12 capítulos grabados. Los estudias tú, a tu ritmo, y montas tu panadería con el sistema en la mano.
Aprendes cómo se valida un proyecto, cómo se calculan los números y cómo se capta cliente. Es lo que necesitas si te manejas por tu cuenta y lo que quieres es el mapa.
Tienes todo eso… y a Luis mirando TU caso
Preparas tu situación en la herramienta de viabilidad, os sentáis 1h–1h15 en directo, y él te dice si tu modelo se sostiene, qué cambiar y por dónde empezar.
Aquí es donde de verdad validas tu proyecto. No con una plantilla: con criterio, sobre tu caso concreto, con alguien que lleva más de 15 años montando y asesorando negocios.
Cinco cosas.
Todo lo que necesitas para pasar de la idea a un plan validado.
Todo el programa completo
Todo grabado, paso a paso. Los 12 capítulos: los modelos de panadería artesanal y cuál encaja contigo, el análisis de tu mercado, la inversión y el umbral de rentabilidad, la normativa y la fiscalidad, la planificación y la producción en el obrador, y todo el marketing y la captación de clientes. A tu ritmo, sin horarios.
Excel de escandallo y PVP, Excel de producción y la herramienta de viabilidad
El Excel de escandallo y PVP te dice qué te cuesta cada pieza y a cuánto tienes que venderla para ganar dinero, no para cubrir gastos. El Excel de producción, cuánto amasar y hornear para servir tus pedidos sin merma.
Y la herramienta de viabilidad: un cuestionario guiado que rellenas a tu ritmo —un día miras lo del ayuntamiento, otro lo de sanidad— para dejar tu caso preparado antes de sentarte con Luis. No te da un veredicto automático; ordena tu situación para que la sesión valga oro.
Revisión 1:1 EN DIRECTO con Luis (1h–1h15)
Aquí validas tu modelo, resuelves tus dudas y sales con un plan claro. Es lo que convierte esto en una mentoría y no en un curso más. Se agenda por WhatsApp cuando lo tengas todo listo, y se puede grabar o te queda un resumen.
Asistente con IA durante 1 año
Un asistente entrenado con el material de Luis que te resuelve las dudas al instante, sin esperar: hasta 20 preguntas al mes durante todo el año. Porque la duda de las once de la noche no espera a mañana. No sustituye el criterio de Luis sobre tu caso —eso es la sesión—, pero te desatasca el día a día.
Acceso 1 año a todo
Vídeos, herramientas, asistente y actualizaciones, durante un año entero desde la compra. La sesión con Luis la agendas cuando quieras dentro de ese año, cuando tengas tu caso preparado.
Aquí es donde validas
tu proyecto de verdad.
Esto es lo que separa la mentoría de un curso. No es una llamada de ventas ni una charla de ánimo. Es una sesión de trabajo, en directo y online, de una hora a hora y cuarto, en la que Luis coge el caso que has dejado preparado en la herramienta de viabilidad —tus números, tu ubicación, tus horas, tu momento vital— y lo revisa contigo.
Sales de ahí con un plan claro: qué encaja, qué no, qué tienes que cambiar y por dónde empezar.
«Y si tu modelo no se sostiene, te lo voy a decir. Los números no tienen ego: si no salen, no salen. Prefieres oírlo en una hora que descubrirlo tú en un año, con el dinero ya puesto.»
Otra clase más en vídeo.
Una llamada para venderte otra cosa.
Una charla motivacional de «tú puedes».
Criterio sobre TU caso concreto.
Tus números y tu modelo, revisados uno a uno.
Un plan de arranque con el que salir a trabajar.
Mejor decirlo claro.
Tienes el proyecto en la cabeza y quieres saber si tu caso concreto se sostiene antes de invertir un euro.
Ya has visto contenido, tienes números encima de la mesa y necesitas que alguien con criterio los revise contigo.
Quieres el programa completo y una validación real, no solo teoría.
Estás en un momento de decidir de verdad (dejar el trabajo, pedir excedencia, reducir jornada) y no quieres jugártelo a ciegas.
Lo que buscas es aprender a hacer pan. Esto es de negocio, no de técnica de panadería.
Esperas que te monten el negocio llave en mano. Aquí Luis te acompaña; ejecutas tú.
No vas a preparar tu caso. La revisión solo funciona si vienes con tu situación puesta sobre la mesa.
Quieres la inmersión total en persona. Para eso está la asesoría presencial, otra liga.
Alumnos que ya validaron
su proyecto.
Empezaron igual que tú: con una idea y muchas dudas. Cada uno cuenta en vídeo cómo le fue.
Dani Urrea
70-75 pedidos a la semana trabajando dos días. Sin alquiler ni préstamos.
Nacho
Montó Panis en 60 m² con unos 10.000 €. A los 3-4 meses, sueldo. Justito, pero sueldo.
Sara Mayorga
De regalar pan a un obrador en regla con equipo de tres, en un año. Todavía reinvierte todo.
Marcos Díaz
Local propio de 40 m² y carta corta. Cuando el modelo se le quedó corto, lo cambió y contrató ayuda.
Christian
Tenía el local y el dinero, pero no la idea. Reorientó el negocio a sus raíces y abrió.
Alina
Todavía busca local. Ya sabe a qué cliente vender y qué números le tienen que salir.
Lizzeth Sánchez
Piedad
Todo incluido,
un año entero.
Más de 15 años como asesor empresarial y experto en marketing, ayudando a emprendedores a montar negocios viables, sobre todo en sectores artesanos y de alimentación.
Negocio real funcionando hoy: Spiga, en Utrera (Sevilla). El obrador que montó y donde se validó este sistema desde el primer día.
+600 alumnos han pasado por el programa online y +50 por la asesoría presencial intensiva.
Prensa nacional y especializada: El País, El Español, Cosas de Come Sevilla y El Amasadero.
o repartido en más plazos con Klarna
- Todo el programa (12 capítulos)
- Excel de escandallo/PVP y de producción
- Herramienta de viabilidad
- Revisión 1:1 en directo con Luis (1h–1h15)
- Asistente con IA · 20 preguntas/mes
- Acceso 1 año a todo
Preguntas frecuentes.
¿En qué se diferencia esto del programa de 347 €?+
En una cosa, y es grande. El Programa de 347 € es el temario completo en vídeo: lo estudias tú, a tu ritmo, y montas tu panadería con el sistema en la mano. Aprendes cómo se valida un proyecto.
La Mentoría de 897 € incluye ese mismo contenido más las herramientas de cálculo, el asistente con IA y —lo importante— una revisión 1:1 en directo donde Luis coge tu caso concreto y te dice si tu modelo se sostiene. Con el programa aprendes a validar; en la mentoría lo validas de verdad, con Luis delante.
¿Qué es exactamente la revisión 1:1 con Luis?+
Una sesión de trabajo online, en directo, de 1 hora a hora y cuarto. Antes de la sesión preparas tu caso en la herramienta de viabilidad (a tu ritmo). En la sesión, Luis revisa contigo tus números, tu ubicación, tus horas y tu momento, y te dice qué encaja, qué no y por dónde empezar.
Se agenda por WhatsApp cuando lo tengas todo listo, y se puede grabar o te queda un resumen para que no tengas que tomar notas.
¿Esto es lo mismo que la asesoría presencial?+
No, y conviene tenerlo claro. La Mentoría es online: todo el contenido más una sesión de revisión de tu caso. Es perfecta para validar tu modelo y salir con un plan.
La asesoría presencial es otra liga: cuatro días en Utrera —tres en el obrador y uno en el despacho con Luis— más un año entero de acompañamiento. Es para quien quiere la inmersión completa y acelerar al máximo.
¿Necesito saber hacer pan?+
Panadero profesional no, ni años de oficio. Pero sí una base mínima: saber hacer tu propia masa madre y hornear pan de vez en cuando en casa. Esto es una formación de negocio —modelo, números, costes, captación de clientes, legalidad—, no un curso de pan; partimos de esa base.
Con dos o tres meses horneando masa madre en casa ya tienes suficiente para arrancar: el oficio se coge amasando, mientras el negocio crece poco a poco.
¿Partes de cero con el pan? Estamos preparando una formación de iniciación a la masa madre. Escríbenos y te decimos por dónde empezar.
¿Y si mi modelo no encaja? ¿Luis me lo va a decir?+
Sí, y para eso pagas. Si los números no salen, te lo dice. No maquilla un proyecto para que te sientas bien. Prefieres oírlo en una hora, a tiempo de corregir o de parar, que descubrirlo por tu cuenta dentro de un año con el dinero ya puesto.
¿Cuánto tiempo tengo acceso? ¿Y cuándo hago la sesión?+
Un año desde la compra: vídeos, herramientas, asistente con IA y actualizaciones. La sesión 1:1 con Luis la agendas tú, por WhatsApp, dentro de ese año, cuando hayas preparado tu caso. Sin prisa y sin fechas impuestas.
¿Sirve si vivo fuera de España?+
Sí. Hay alumnos en México, Argentina, Chile, Colombia, Uruguay y otros países. La parte que Luis revisa contigo —el modelo de negocio, los números, el posicionamiento y la captación de clientes— es universal. Los trámites, licencias y normativa concretos sí cambian según dónde estés: esa parte la confirmas en tu país.
¿El asistente con IA sustituye a Luis?+
No. El asistente resuelve dudas rápidas del material, 24/7, para que no te atasques. El criterio sobre tu caso concreto —lo que de verdad validas— te lo da Luis en la sesión en directo. Son cosas distintas y se complementan.
¿Puedo pagarlo a plazos? ¿Cómo funciona Klarna?+
Sí. En el momento del pago puedes elegir Klarna y financiarlo: en 3 cuotas sin intereses de 299 €/mes, o repartirlo en más plazos.
La cuota exacta y las condiciones las fija Klarna en el checkout según tu evaluación crediticia. Los importes que ves en esta página son orientativos.
¿Validamos tu proyecto?
Y si lo quieres en persona
Cuatro días en el obrador de Utrera montándolo conmigo delante, más un año entero de acompañamiento de Luis y de Maite. Es lo más completo que hacemos y no se compra con un clic: primero hablamos y vemos si tu proyecto encaja.