Antes de jugarte el dinero en tu panadería artesanal, valida tu modelo a fondo con Luis y sal con un plan por escrito.
La mentoría premium es la formación completa (los 12 capítulos grabados) más una sesión de validación de 2 horas en directo, un informe de estrategia y planificación por escrito, y una sesión de acompañamiento de 1 hora más adelante para revisar cómo va la ejecución. Aquí no solo validas tu proyecto: sales con el plan escrito y con seguimiento.
Validar en una hora.
O validar a fondo, con plan y seguimiento.
Esta es la diferencia que importa entre la mentoría y la mentoría premium. Léela con calma antes de decidir.
Tienes el programa y una revisión de 1h–1h15
Los 12 capítulos, las herramientas de cálculo y una sesión en directo con Luis donde revisáis tu caso y sales con un primer criterio.
Es suficiente para validar si tu modelo se sostiene. Lo que no da es margen para entrar a fondo en cada detalle, ni un plan por escrito, ni una segunda mirada más adelante.
Tienes todo eso… con el doble de tiempo, un plan por escrito y una segunda sesión
Una sesión de validación de 2 horas —el doble de margen para entrar en cada detalle de tu caso—, un informe de estrategia y planificación por escrito con los pasos a seguir, y más adelante una sesión de acompañamiento de 1 hora para revisar cómo va la ejecución y corregir el rumbo.
Aquí no solo validas: sales con el plan escrito y con quien lo revisó contigo, pendiente de cómo te va. Con alguien que lleva más de 15 años montando y asesorando negocios.
Seis cosas.
Todo lo que necesitas para pasar de la idea a un plan validado, por escrito, y con seguimiento.
Todo el programa completo, acceso 1 año
Todo grabado, paso a paso. Los 12 capítulos: los modelos de panadería artesanal y cuál encaja contigo, el análisis de tu mercado, la inversión y el umbral de rentabilidad, la normativa y la fiscalidad, la planificación y la producción en el obrador, y todo el marketing y la captación de clientes. A tu ritmo, sin horarios, con acceso durante un año entero desde la compra.
Excel de escandallo y PVP, Excel de producción y la herramienta de viabilidad
El Excel de escandallo y PVP te dice qué te cuesta cada pieza y a cuánto tienes que venderla para ganar dinero, no para cubrir gastos. El Excel de producción, cuánto amasar y hornear para servir tus pedidos sin merma.
Y la herramienta de viabilidad: un cuestionario guiado que rellenas a tu ritmo —un día miras lo del ayuntamiento, otro lo de sanidad— para dejar tu caso preparado antes de la sesión de validación. No te da un veredicto automático; ordena tu situación para que la sesión valga oro.
Sesión de validación EN DIRECTO con Luis (2 horas)
El doble de tiempo que en la mentoría estándar. Aquí entráis a fondo en tu caso —números, ubicación, momento vital— y sales sabiendo si tu modelo se sostiene y qué cambiar. Se agenda por WhatsApp cuando lo tengas todo listo, y se puede grabar o te queda un resumen.
Informe de estrategia y planificación
Después de la sesión de validación, un documento con los pasos concretos a seguir: por dónde empezar, qué corregir, qué priorizar. Para que no dependas de tomar notas ni de la memoria: lo tienes por escrito.
Sesión de acompañamiento EN DIRECTO con Luis (1 hora)
Más adelante, cuando ya llevas un tiempo ejecutando el plan, una segunda sesión para revisar cómo va, resolver lo que haya salido y corregir el rumbo si hace falta. La agendas tú, por WhatsApp, cuando la necesites dentro del año.
Asistente con IA durante 1 año, 100 preguntas/mes
Un asistente entrenado con el material de Luis que te resuelve las dudas al instante, sin esperar: hasta 100 preguntas al mes, durante todo el año, y se reinician cada mes. Porque la duda de las once de la noche no espera a mañana. No sustituye el criterio de Luis sobre tu caso —eso son las sesiones—, pero te desatasca el día a día.
Aquí es donde validas
tu proyecto a fondo y con seguimiento.
Esto es lo que separa la mentoría premium del resto. No es una llamada de ventas ni una charla de ánimo. Es una sesión de trabajo, en directo y online, de 2 horas —el doble que en la mentoría estándar—, en la que Luis coge el caso que has dejado preparado en la herramienta de viabilidad —tus números, tu ubicación, tus horas, tu momento vital— y lo revisa contigo con calma, sin prisa por acabar.
De ahí sale un informe de estrategia y planificación por escrito: los pasos concretos a seguir, para que no dependas de tomar notas. Y más adelante, cuando ya llevas un tiempo ejecutando, una sesión de acompañamiento de 1 hora para revisar cómo va y corregir el rumbo si hace falta.
«Y si tu modelo no se sostiene, te lo voy a decir. Los números no tienen ego: si no salen, no salen. Prefieres oírlo a tiempo de corregir que descubrirlo tú en un año, con el dinero ya puesto.»
Otra clase más en vídeo.
Una llamada para venderte otra cosa.
Una charla motivacional de «tú puedes».
Criterio sobre TU caso concreto, con el doble de tiempo.
Un informe de estrategia por escrito, no solo palabras.
Una segunda sesión de acompañamiento para revisar cómo vas.
Mejor decirlo claro.
Tienes el proyecto en la cabeza y quieres validarlo a fondo, con margen de sobra, antes de invertir un euro.
Ya has visto contenido, tienes números encima de la mesa y quieres algo más que una hora: quieres un plan por escrito y una segunda mirada más adelante.
Quieres el programa completo, la validación y el acompañamiento cuando ya estés ejecutando, no solo al principio.
Estás en un momento de decidir de verdad (dejar el trabajo, pedir excedencia, reducir jornada) y no quieres jugártelo a ciegas ni quedarte a medias.
Lo que buscas es aprender a hacer pan. Esto es de negocio, no de técnica de panadería.
Esperas que te monten el negocio llave en mano. Aquí Luis te acompaña; ejecutas tú.
No vas a preparar tu caso. Las sesiones solo funcionan si vienes con tu situación puesta sobre la mesa.
Quieres la inmersión total en persona. Para eso está la asesoría presencial, otra liga.
Programa, mentoría
o mentoría premium.
Las tres comparten el mismo temario. Lo que cambia es cuánta gente revisa tu caso contigo, y cuánto.
| ProgramaA tu ritmo | MentoríaCon revisión 1:1 | La más completaMentoría PremiumValidación + informe + acompañamiento | |
|---|---|---|---|
| Formación | 12 capítulos | 12 capítulos | 12 capítulos |
| Herramientas | Excels | Excels + viabilidad | Excels + viabilidad |
| Revisión/validación | — | 1:1 en directo, 1h–1h15 | Validación en directo, 2 horas |
| Informe de estrategia | — | — | Sí, por escrito |
| Acompañamiento | — | — | Sesión de 1h, más adelante |
| Asistente IA | — | 20 preguntas/mes | 100 preguntas/mes |
| Acceso | 1 año | 1 año | 1 año |
| 347 €Ver el programa | 897 €o 3 cuotas de 299 €Ver la mentoría | 1.497 €o 3 cuotas de 499 €Quiero la premium |
Si aún no has hecho ni el programa ni la mentoría, la premium es el salto directo con más red de seguridad: validación a fondo, plan por escrito y una segunda mirada cuando ya estés ejecutando.
Klarna solo funciona pagando desde España u otro país de Europa; las cuotas son orientativas, Klarna fija la tuya exacta al pagar.
Clientes que ya validaron
su proyecto.
Empezaron igual que tú: con una idea y muchas dudas. Cada uno cuenta en vídeo cómo le fue.
Dani Urrea
70-75 pedidos a la semana trabajando dos días. Sin alquiler ni préstamos.
Nacho
Montó Panis en 60 m² con unos 10.000 €. A los 3-4 meses, sueldo. Justito, pero sueldo.
Sara Mayorga
De regalar pan a un obrador en regla con equipo de tres, en un año. Todavía reinvierte todo.
Marcos Díaz
Local propio de 40 m² y carta corta. Cuando el modelo se le quedó corto, lo cambió y contrató ayuda.
Christian
Tenía el local y el dinero, pero no la idea. Reorientó el negocio a sus raíces y abrió.
Alina
Todavía busca local. Ya sabe a qué cliente vender y qué números le tienen que salir.
Lizzeth Sánchez
Piedad
Todo incluido,
un año entero.
Más de 15 años como asesor empresarial y experto en marketing, ayudando a emprendedores a montar negocios viables, sobre todo en sectores artesanos y de alimentación.
Negocio real funcionando hoy: Spiga, en Utrera (Sevilla). El obrador que montó y donde se validó este sistema desde el primer día.
+600 clientes han pasado por el programa online y +50 por la asesoría presencial intensiva.
Prensa nacional y especializada: El País, El Español, Cosas de Come Sevilla y El Amasadero.
o repartido en más plazos con Klarna
- Todo el programa (12 capítulos)
- Excel de escandallo/PVP y de producción
- Herramienta de viabilidad
- Sesión de validación en directo con Luis (2 horas)
- Informe de estrategia y planificación
- Sesión de acompañamiento en directo (1 hora)
- Asistente con IA · 100 preguntas/mes
- Acceso 1 año a todo
Preguntas frecuentes.
¿En qué se diferencia esto de la Mentoría de 897 €?+
En que aquí no te quedas con una hora. La Mentoría de 897 € incluye el programa completo, las herramientas de cálculo y una revisión 1:1 de 1 hora a hora y cuarto.
La Mentoría Premium de 1.497 € añade una sesión de validación de 2 horas —mucho más margen para entrar a fondo en tu caso—, un informe de estrategia y planificación por escrito con los pasos a seguir, y una segunda sesión de acompañamiento de 1 hora más adelante para revisar cómo va la ejecución y corregir el rumbo. No es solo más tiempo: es validación, plan por escrito y seguimiento.
¿Qué son exactamente la sesión de validación, el informe y el acompañamiento?+
Tres piezas que van encadenadas. Primero, una sesión de validación en directo de 2 horas donde Luis entra a fondo en tu caso: números, ubicación, momento, modelo.
Después, un informe de estrategia y planificación por escrito con los pasos concretos a seguir, para que no dependas de la memoria.
Más adelante, cuando ya llevas un tiempo ejecutando, una sesión de acompañamiento de 1 hora para revisar cómo va, ajustar lo que haga falta y corregir el rumbo. Las dos sesiones se agendan por WhatsApp cuando quieras, dentro del año de acceso.
¿Esto es lo mismo que la asesoría presencial?+
No, y conviene tenerlo claro. La Mentoría Premium es online: todo el contenido más dos sesiones de trabajo con Luis y un informe por escrito. Es perfecta para validar tu modelo a fondo y salir con un plan y seguimiento.
La asesoría presencial es otra liga: cuatro días en Utrera —tres en el obrador y uno en el despacho con Luis— más un año entero de acompañamiento. Es para quien quiere la inmersión completa y acelerar al máximo.
¿Necesito saber hacer pan?+
Panadero profesional no, ni años de oficio. Pero sí una base mínima: saber hacer tu propia masa madre y hornear pan de vez en cuando en casa. Esto es una formación de negocio —modelo, números, costes, captación de clientes, legalidad—, no un curso de pan; partimos de esa base.
Con dos o tres meses horneando masa madre en casa ya tienes suficiente para arrancar: el oficio se coge amasando, mientras el negocio crece poco a poco.
¿Partes de cero con el pan? Estamos preparando una formación de iniciación a la masa madre. Escríbenos y te decimos por dónde empezar.
¿Y si mi modelo no encaja? ¿Luis me lo va a decir?+
Sí, y para eso pagas. Si los números no salen, te lo dice. No maquilla un proyecto para que te sientas bien. Prefieres oírlo a tiempo de corregir o de parar, que descubrirlo por tu cuenta dentro de un año con el dinero ya puesto.
¿Cuánto tiempo tengo acceso? ¿Y cuándo hago las sesiones?+
Un año desde la compra: vídeos, herramientas, asistente con IA y actualizaciones. Las dos sesiones con Luis —la de validación y la de acompañamiento— las agendas tú, por WhatsApp, dentro de ese año, cuando te venga bien. Sin prisa y sin fechas impuestas.
¿Sirve si vivo fuera de España?+
Sí. Hay clientes en México, Argentina, Chile, Colombia, Uruguay y otros países. La parte que Luis revisa contigo —el modelo de negocio, los números, el posicionamiento y la captación de clientes— es universal. Los trámites, licencias y normativa concretos sí cambian según dónde estés: esa parte la confirmas en tu país.
¿El asistente con IA sustituye a Luis?+
No. El asistente resuelve dudas rápidas del material, 24/7, hasta 100 preguntas al mes, para que no te atasques. El criterio sobre tu caso concreto —lo que de verdad validas— te lo da Luis en las sesiones en directo. Son cosas distintas y se complementan.
¿Puedo pagarlo a plazos? ¿Cómo funciona Klarna?+
Si pagas desde España o desde otro país de Europa, sí: en el momento del pago puedes elegir Klarna y repartirlo en 3 cuotas sin intereses de 499 €/mes, o en más plazos.
La cuota exacta y las condiciones las fija Klarna al pagar, según tu caso; los importes de esta página son orientativos. Desde fuera de Europa, Klarna no aparece: el pago es en una sola vez, con tarjeta.
¿Validamos tu proyecto a fondo?
P.D. 1.497 € (o 3 cuotas con Klarna) es todo lo de la Mentoría con el doble de tiempo de validación (2 horas en vez de 1), un informe de estrategia por escrito, una segunda sesión de acompañamiento más adelante, y el asistente con IA hasta 100 preguntas al mes.
Y si lo quieres en persona
Cuatro días en el obrador de Utrera montándolo conmigo delante, más un año entero de acompañamiento de Luis y de Maite. Es lo más completo que hacemos y no se compra con un clic: primero hablamos y vemos si tu proyecto encaja.