Cómo abrir tu micropanadería rentable.
El plan completo para montar tu panadería artesanal sin hipotecar tu vida, sin perder años a base de palos de ciego, siguiendo lo que +600 clientes ya están aplicando.
Qué te pasa hoy.
Tienes la idea. Llevas años con ella en la cabeza. Sabes hacer pan, te encanta, y tienes claro que un día vas a tener tu propio obrador.
Pero también sabes lo que repite todo el mundo:
Necesitas un local enorme y 50.000 € para empezar
Hay que madrugar a las 3 de la mañana toda la vida
Con el coste del trigo, las panaderías están cerrando
Si no tienes 5 años de experiencia en obrador profesional, olvídate
Esto es lo que se repite porque a la mayoría no le interesa que gente como tú monte algo distinto.
Hoy puedes abrir una micropanadería rentable con una fracción del presupuesto, sin emplear gente, con horarios humanos y vendiendo por adelantado. El programa te enseña exactamente cómo.
Lo que vas a conseguir
cuando termines.
Saber exactamente cuánto necesitas invertir para tu modelo concreto (no plantillas genéricas — tu caso real)
Tener claro qué horno comprar y cuál NO (pueden costarte 5.000-10.000 € de error)
Un sistema de venta por adelantado que evita merma y te da liquidez
Saber cómo cobrar lo que vale tu pan sin que la gente se queje del precio
Una forma de captar clientes que NO depende de pagar publicidad
Estructura legal, fiscal y de licencias sin contratar gestoría cara
Marco completo de marketing digital, branding y copywriting aplicado a panadería artesanal
12 capítulos.
Todo el camino.
Vídeo grabado, a tu ritmo, con acceso durante 1 año desde la compra. Pincha en cada capítulo para ver qué hay dentro.
CAP. 1Modelos de «micro» panaderías artesanales+
CAP. 2Análisis de tu futura panadería+
CAP. 3La inversión de tu panadería+
CAP. 4Normativa, legalidad y burocracia+
CAP. 5Fiscalidad, subvenciones y finanzas+
CAP. 6Planificación en obrador+
CAP. 7Producción en obrador — Lunes+
CAP. 8Producción en obrador — Martes+
CAP. 9Producción en obrador — Miércoles+
CAP. 10Vender con tu panadería artesanal — Marketing+
CAP. 11Marketing digital+
CAP. 12Asesoría privada (acceso opcional)+
Por qué puedes fiarte
de lo que aprendes aquí.
Esto no es teoría sacada de un libro. Es lo que hago cada día.
Más de 15 años como asesor empresarial y experto en marketing ayudando a emprendedores a montar negocios viables, especialmente en sectores artesanos y de alimentación.
Negocio real funcionando hoy: Spiga, mi propia micropanadería en Utrera (Sevilla). El obrador que monté y donde llevo probando cada decisión desde el primer día.
+600 clientes han pasado por el programa hasta hoy.
+50 clientes han hecho la asesoría presencial intensiva en mi obrador.
Apariciones en prensa nacional y especializada: El País, El Español, Cosas de Come Sevilla y El Amasadero.
Clientes con su propia micropanadería abierta: casos reales que puedes ver en redes y en sus propias webs.
Testimonios reales
de clientes.
Ellos ya montaron su negocio y empezaron igual que tú. Cada uno cuenta en vídeo cómo le funcionó.
Dani Urrea
70-75 pedidos a la semana trabajando dos días. Sin alquiler ni préstamos.
Nacho
Montó Panis en 60 m² con unos 10.000 €. A los 3-4 meses, sueldo. Justito, pero sueldo.
Sara Mayorga
De regalar pan a un obrador en regla con equipo de tres, en un año. Todavía reinvierte todo.
Marcos Díaz
Local propio de 40 m² y carta corta. Cuando el modelo se le quedó corto, lo cambió y contrató ayuda.
Christian
Tenía el local y el dinero, pero no la idea. Reorientó el negocio a sus raíces y abrió.
Alina
Todavía busca local. Ya sabe a qué cliente vender y qué números le tienen que salir.
Lizzeth Sánchez
Piedad
Cuánto cuesta
y con qué se compara.
| Formación presencial en escuela de hostelería | 1.500 – 3.000 € |
| Asesor de negocio con experiencia panadera | 250 – 350 €/hora |
| Equivocarte de horno | 5.000 – 10.000 € |
| Equivocarte de local | 12.000 – 30.000 € |
| Cerrar el negocio en el primer año | Todo el capital + tu tiempo |
- 12 capítulos en vídeo
- Plantillas Excel de costes y producción
- Documentación para la burocracia
- Acceso durante 1 año
Preguntas frecuentes.
¿Tengo que tener experiencia haciendo pan?+
No hace falta ser panadero profesional ni años de oficio, pero sí una base mínima: saber hacer tu propia masa madre y hornear pan de vez en cuando en casa. Esto es una formación de negocio, no un curso de pan: partimos de ahí. Con dos o tres meses haciendo pan de masa madre en casa ya vas sobrado; el oficio se coge amasando mientras el negocio arranca poco a poco. Y si partes de cero, estoy preparando una formación de iniciación a la masa madre: escríbeme y te digo por dónde empezar.
¿Cómo funciona el acceso? ¿Es un curso en directo?+
Son vídeos grabados que ves a tu ritmo desde el campus online, sin horarios. Está pensado para que avances cuando puedas, sin ataduras ni fechas.
Eso significa también que no incluye soporte directo para resolver dudas en el día a día — el contenido cubre lo necesario para avanzar por tu cuenta. Si en algún punto necesitas resolver algo concreto de tu caso, puedes contratar una asesoría 1:1 conmigo, reservada a clientes del programa.
¿Cuánto tiempo tengo acceso al programa?+
Un año desde la compra. En ese tiempo puedes ver y revisar todo el contenido las veces que quieras desde tu cuenta del campus online.
¿Cuánto tiempo necesito para hacerlo?+
A tu ritmo. La mayoría lo completa en 4-8 semanas dedicándole 2-3 horas a la semana. Pero el ritmo lo marcas tú.
¿Sirve si vivo fuera de España?+
Sí. Hay clientes en México, Argentina, Chile, Colombia, Uruguay y otros países. Lo esencial (modelo de negocio, costes, posicionamiento, captación, marketing) es universal. La parte de licencias específicas tendrás que adaptarla a tu país, pero el programa te da el marco para entenderlo.
¿Esto incluye la asesoría presencial en obrador?+
No. La asesoría presencial premium es un servicio aparte (4 días intensivos: 3 en el obrador y 1 en mi despacho, en Utrera, más un año de asesoramiento). El programa es online y autónomo. La presencial es para quien quiere acelerar el proyecto o tiene un caso muy particular.
¿Hay clientes con su negocio abierto gracias al programa?+
Sí, varios. En la sección de testimonios tienes los vídeos reales con sus nombres, ubicaciones y cuentas de Instagram para que puedas contactarles directamente y preguntarles tú.
¿Empezamos?
P.D. Si has bajado hasta aquí sin leer el resto: por 347 € (pago único o 3 cuotas con Klarna) te llevas los 12 capítulos en vídeo, las plantillas Excel de costes y producción, y la documentación para la burocracia, con acceso durante 1 año. Es el mismo método que aplico en mi propio obrador — pensado para que no te juegues los 5.000-10.000 € que cuesta un error como elegir mal el horno o el local.
Si además quieres que mire tus números
El programa te da el método y lo aplicas tú. Si lo que quieres es que coja tus números, tu pueblo y tu momento y te diga si eso se sostiene, eso es la mentoría: una sesión 1:1 en directo conmigo, la herramienta de viabilidad y el asistente con IA.